Middleby Marshall PS360-L User Manual

ENGLISHpage 11DANSKside 25Middleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120  USA  (847)741-3300  FAX (847

10ENGLISHVI. FINAL ASSEMBLY1. Assemble the end plugs and motor housing onto the oven.2. Slide the conveyor extensions over the ends of the conveyorfra

11ENGLISHVIII. GAS SUPPLYCAUTIONDURING PRESSURE TESTING NOTE ONE OF THE FOLLOW-ING:1. The oven and its individual shutoff valve must bediscon

12ENGLISHFigure 2-16 - Gas Burner and Piping AssemblyMultifunctionGas ValveA. Gas Utility Rough-In RecommendationsThe following gas system specifi

13ENGLISHC. Preparation for Use with Various GasesBefore proceeding to set up the oven for a specific gas, checkthat the main gas supply valve and the

14ENGLISHE. Checking the Gas Supply (Inlet) Pressure1. Remove the supply (inlet) pressure cap screw from themultifunction gas valve. Attach a

15ENGLISHSECTION 3 - OPERATIONI. LOCATION AND DESCRIPTION OF CONTROLSFig. 3-1 - Control Panel"BLOWER" Switch: Turns the blowers a

16ENGLISHA. DAILY STARTUP PROCEDURE3. Turn the "CONVEYOR"() switch to the ON("I") position.4. If necessary, adjust theconve

17ENGLISHSECTION 3 - OPERATIONIII. QUICK REFERENCE: DIGITAL TEMPERATURE CONTROLLERDisplayShows the Set Point orthe Actual Tempera-ture in degre

18ENGLISHIV. QUICK REFERENCE: TROUBLESHOOTINGSYMPTOM PROBLEM SOLUTIONIF THESE STEPS FAIL TO RESOLVE THE PROBLEM, CONTACT YOUR LOCAL MIDDLEBY MARSH

19ENGLISHWARNINGBefore ANY cleaning or servicing of the oven, perform the following procedure:1. Switch off the oven and allow it to cool. Do NOT ser

2ENGLISHMiddleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120  USA  (847)741-3300  FAX (847)741-440624-Hour Service Hotline: 1

20ENGLISHII. MAINTENANCE - MONTHLYA. Check that the oven is cool and the power is disconnected,as described in the warning at the beginning of this S

21ENGLISHSECTION 4 - MAINTENANCEIII. MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHSA. Check that the oven is cool and the power is disconnected,as described in the war

22ENGLISHSECTION 4 - MAINTENANCEV. KEY SPARE PARTS KIT - Available sepa-rately. See Figure 4-10.Fig. 4-10 - Key Spare Parts Kit1IV. MAINTENANC

23ENGLISHFOR USE IN SPLIT BELTAPPLICATIONS ONLYCONVEYOR SPEED CONTROLLERCONVEYORDRIVE MOTORPICKUPBlackBLOWER SWITCHCOOLDOWN RELAYCONVEYOR SWITCHCOOLIN

24ENGLISHpage 1DANSKside 25SECTION 5 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMSFig. 5-2Wiring Diagram, PS360-U/-L or PS360WB-U/-L Gas Oven, 220-230V, 50 Hz, 1 PhFOR

ENGLISHpage 125DANSKside 25Middleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120  USA  +1 (847)741-3300  FAX

26DANSKMiddleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120  USA  +1 (847)741-3300  FAX +1(847)741-440624-timers servicehotlin

27DANSKAFSNIT 1 - BESKRIVELSE ... 28I. OVNENS ANVENDELSESMULIGHEDER ... 28II. OVNKOMPONENT

28DANSKAFSNIT 1 - BESKRIVELSEII. OVNKOMPONENTER - se Figur 1-1.A. Krummepander: Opfanger krummer og andet, der faldergennem transportbåndet. Der fi

29DANSKAFSNIT 2 - INSTALLATIONADVARSELDe må ikke blokere forbrændingsgennemstrømningen og ventilationsluften til og fra ovnen. Der måikke være nogen b

3ENGLISHSECTION 1 - DESCRIPTION ... 4I. OVEN USES ...

30DANSKAFSNIT 2 - INSTALLATIONFig. 2-1 - InstallationsætI. INSTALLATIONSSÆTA. Installationssættets komponenter (der kræves et sæt per hulrum)Nederste

31DANSK458mm305mm76mm51mmminimumB. AnbefalingerDET SKAL BEMÆRKES, AT MÅLENE PÅ EMHÆTTE VIST PÅFIGUR 2-3 KUN ER ANBEFALINGER. LOKALE, NATIONALEOG IN

32DANSKAFSNIT 2 - INSTALLATIONIV. INSTALLATION AF TERMOELEMENT1. Installer en termoelementfølerpære i hvert af de to huller iovnens bagpanel, som

33DANSKAFSNIT 2 - INSTALLATIONV. INSTALLATION AF TRANSPORTBÅNDBEMÆRKBåndtransportører med to bånd kan kun installeres fra denende af ovnen med

34DANSKVI. ENDELIG MONTERING1. Monter slutmufferne og motorkabinettet på ovnen.2. Skub transportbåndets forlængere hen overtransportbåndsstativet

35DANSKVIII. GASFORSYNINGFORSIGTIGUNDER TRYKPRØVNING SKAL ET AF FØLGENDEBEMÆRKES:1. Ovnen og dens individuelle spærreventil skal kobles fragasfor

36DANSKFigur 2-16 - Gasbrænder- og rørsamlingMultifunktionsgasventilA. Anbefalinger til skjult rørinstallation for gasforsyningenFølgende specifikati

37DANSKC. Forberedelse til brug med forskellige gastyperFør ovnen indstilles til en specifik gastype, skal det kontrolleres,at hovedgasforsyningsvent

38DANSKE. Kontrol af gasforsyningstrykket (indgang)1. Tag skruen på forsyningstrykdækslet (indgang) afmultifunktionsgasventilen. Sæt et manometer

39DANSKAFSNIT 3 - BETJENINGI. PLACERING OG BESKRIVELSE AF BETJENINGSKNAPPERFig. 3-1 - Kontrolpanel"BLOWER" (blæser) kontakt: Tænder

4ENGLISHSECTION 1 - DESCRIPTIONII. OVEN COMPONENTS - see Figure 1-1.A. Crumb Pans: Catch crumbs and other material that dropthrough the conveyor b

40DANSKA. DAGLIG OPSTARTPROCEDURE3. Indstil "CONVEYOR"(transportbånd)()kontakten på "TÆNDT"("I") position.4. Om nødve

41DANSKAFSNIT 3 - BETJENINGIII. HURTIG REFERENCE: DIGITAL TEMPERATURREGULATORDisplayViser kontrolpunktet ellerden faktiske temperatur iFahrenheit

42DANSKIV. HURTIG REFERENCE: FEJLFINDINGSYMPTOM PROBLEM LØSNINGHVIS DISSE TRIN IKKE LØSER PROBLEMET, SKAL DE KONTAKTE DERES LOKALE MIDDLEBYMARSHALL

43DANSKADVARSELFør ENHVER rengøring eller service af ovnen skal følgende procedure udføres:1. Sluk for ovnen og lad den afkøle. De må IKKE yde servic

44DANSKII. VEDLIGEHOLDELSE - MÅNEDLIGA. Kontroller at ovnen er kold, og at der er afbrudt for strømmen,som beskrevet i advarslen i dette afsnits begy

45DANSKAFSNIT 4 - VEDLIGEHOLDELSEIII. VEDLIGEHOLDELSE - HVER 3. MÅNEDA. Kontroller at ovnen er kold, og at der er afbrudt for strømmen,som beskrevet

46DANSKAFSNIT 4 - VEDLIGEHOLDELSEV. NØGLE RESERVEDELSSÆT - fås separat.Se figur 4-10.Fig. 4-10 - Nøgle reservedelssæt1IV. VEDLIGEHOLDELSE - HVER

47DANSKAFSNIT 5 - LEDNINGSDIAGRAMMERVIGTIGTDer findes også etledningsdiagram forovnen inden imaskinkassen.Fig. 5-1Ledningsdiagram, PS360-U/-L elektri

48ENGLISHpage 1DANSKside 25AFSNIT 5 - LEDNINGSDIAGRAMMERFig. 5-2Ledningsdiagram, PS360-U/-L eller PS360WB-U/-L gasovn, 220-230V, 50Hz, 1 FaseVIGTIGTDe

5ENGLISHSECTION 2 - INSTALLATIONWARNINGDo not obstruct the flow of combustion and ventilation air to and from your oven. There must be noobstructions

6ENGLISHSECTION 2 - INSTALLATIONFig. 2-1 - Installation KitI. INSTALLATION KITA. Installation kit components (one kit required per cavity)Item Descrip

7ENGLISH458mm305mm76mm51mmminimumB. RecommendationsNOTE THAT THE HOOD DIMENSIONS SHOWN IN FIGURE 2ARE RECOMMENDATIONS ONLY. LOCAL, NATIONAL, ANDINTER

8ENGLISHSECTION 2 - INSTALLATIONIV. THERMOCOUPLE INSTALLATION1. Install one thermocouple sensing bulb into each of the twoholes in the rear panel of

9ENGLISHSECTION 2 - INSTALLATIONV. CONVEYOR INSTALLATIONNOTESplit belt conveyors can only be installed from the end of theoven with the drive motor.S