Middleby Marshall Model PS536 Installation Manual Page 134
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ESPAÑOL
SECCIÓN 4 - MANTENIMIENTO
IV. MANTENIMIENTO - SEMESTRAL
A. Verifique que el horno esté frío y que la energía esté desconectada,
tal como se describe en la nota de precaución al comienzo de esta
sección.
B. Observe si las escobillas del motor de impulsión de la cinta
transportadora están excesivamente desgastadas. Si las escobillas
se han desgastado hasta alcanzar una longitud inferior a 6,4 mm,
reemplácelas. Asegúrese de reemplazar las escobillas exactamente
en la misma posición.
C. Verifique los bujes y los espaciadores del eje impulsor de la cinta
transportadora. Reemplace los componentes desgastados.
Fig. 4-12 - Juego de piezas de repuesto principales
1
2
3
7
4
5
6
9
10
11
12
12
Retire los seis (6)
tornillos para
retirar el panel
posterior
Correa del
ventilador
Cojinetes
(dos en total)
Motor del
ventilador
Afloje cuatro (4) tornillos para
ajustar la posición del motor y la
tensión de la correa
Figura 4-11 - Acceso al panel posterior
Grasera (uno
por cojinete)
8
V. JUEGO DE PIEZAS DE REPUESTO
PRINCIPALES - Disponibles por separado.
Ver figura 4-12.
Ítem Ctdad.Nº de Pieza Descripción
1 1 44695 Motor de impulsión de la cinta
transportadora con conjunto de recogida
2 2 30153 Escobillas del motor de impulsión
3 1 37337 Juego del controlador de velocidad de la
cinta transportadora
4 1 33985 Conjunto de termopar
5 1 44687 Motor del ventilador
6 1 44685 Correa de ventilador
7 1 33983 Módulo de control de límite alto, 230 V
8 1 97525 Ventilador de enfriamiento axial, 230 V
9 1 39530 Interruptor de presión de aire, 230 V
SÓLO HORNOS ELÉCTRICOS:
10 1 44585 Conjunto de relé y disipador térmico
11 3 44701 Fusible, 60 A
12 1 45281 Elemento térmico, 380 V 8 kW
13 1 44783 Juego de controlador digital de temperatura
SÓLO HORNOS DE GAS:
14 1 36939 Juego de controlador digital de temperatura
15 1 45668 Válvula de control de gas
16 1 45669 Módulo de encendido
17 1 45770 Encendedor
18 1 45771 Sonda de llama
19 1 31651 Tablero amplificador
13
14
15
16
17
Sólo hornos eléctricos
Sólo hornos de gas
E. Correa del ventilador
1. Retire los seis tornillos que se muestran en la figura 4-11.
Después retire el panel posterior del horno.
2. Compruebe la correa del ventilador para determinar si tiene
la deflexión correcta de 6,4 mm en el centro y observe si hay
grietas o desgaste excesivo. Ver figura 4-11. Si la correa
está tensada en exceso puede causar un fallo prematuro de
los cojinetes y posibles vibraciones. Una correa floja también
puede causar vibraciones.
3. Si fuera necesario, ajuste la tensión de la correa aflojando los
cuatro pernos de montaje del motor. Vuelva a colocar el motor
según sea necesario hasta alcanzar una deflexión correcta
de 6,4 mm y después apriete los pernos.
F. Lubricación de los cojinetes de los ventiladores
1. Use una pistola engrasadora para lubricar los cojinetes del
eje del ventilador principal, tal como se muestra en la figura
4-11.
Al lubricar los cojinetes:
Use grasa de jabón de litio de alta calidad NLGI nº 2, con aceite
de petróleo, como Middleby N/P 17110-0015.
Aplique la grasa lentamente hasta formar una pequeña gota
de grasa en las juntas. NO APLIQUE DEMASIADA GRASA.
Si aplica demasiada grasa puede dañar el cojinete.
2. Gire con las manos el eje del ventilador tirando de la correa
para eliminar la grasa. Limpie con un paño el exceso de grasa.
3. Vuelva a colocar el panel posterior en el horno.
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- PS536 Gas and Electric Ovens 1
- WARNING: 2
- TABLE OF CONTENTS 3
- SECTION 1 - DESCRIPTION 4
- Figure 2-1 - Installation Kit 7
- III. ASSEMBLY 9
- SECTION 2 - INSTALLATION 10
- IV. ELECTRICAL SUPPLY 16
- V. GAS SUPPLY 17
- Figure 2-24 18
- Figure 2-23 18
- SECTION 3 - OPERATION 21
- If the oven uses this 22
- Digital Temperature 22
- Controller: 22
- Service use 25
- ( ), and 26
- SECTION 4 - MAINTENANCE 27
- Outer Plate 28
- Inner plate 28
- Manifold 28
- PS536 Gas- und Elektro-Öfen 35
- ACHTUNG: 36
- INHALTSVERZEICHNIS 37
- ABSCHNITT 1 - BESCHREIBUNG 38
- ABSCHNITT 2 - INSTALLATION 40
- vorgeschnitten 41
- 7 1 1 1 42893 Untergestell 41
- WICHTIGER HINWEIS 42
- III. AUFSTELLUNG 43
- IV. STROMVERSORGUNG 50
- V. GASVERSORGUNG 51
- VORSICHT 51
- Abbildung 2-24 52
- Abbildung 2-23 52
- NOTIZEN: 54
- ABSCHNITT 3 - BETRIEB 55
- Wartungspersonal 59
- SYMPTOM PROBLEM LÖSUNG 60
- ABSCHNITT 4 - WARTUNG 61
- Äußeres Blech 62
- Inneres Blech 62
- Verteilerabdeckung 62
- IV. WARTUNG (HALBJÄHRLICH) 66
- FONCTIONNEMENT 69
- AVERTISSEMENT : 70
- TABLE DES MATIÈRES 71
- FRANÇAIS 73
- III. ASSEMBLAGE 77
- V. ALIMENTATION EN GAZ 85
- ATTENTION 85
- REMARQUES : 88
- SECTION 3 - FONCTIONNEMENT 89
- Si le four utilise ce 90
- Si le four utilise ce type de 91
- SYMPTÔME PROBLÈME SOLUTION 94
- SECTION 4 - ENTRETIEN 95
- Plaque extérieure 96
- Plaque intérieure 96
- Tubulure 96
- IV. ENTRETIEN - SEMESTRIEL 100
- IMPORTANT 101
- DEL PROPIETARIO 103
- SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN 106
- SECCIÓN 2 - INSTALACIÓN 108
- IMPORTANTE 110
- III. ENSAMBLADO 111
- Figura 2-7 - Apilado 112
- IV. SUMINISTRO ELÉCTRICO 118
- V. SUMINISTRO DE GAS 119
- PRECAUCIÓN 119
- Figura 2-24 120
- Figura 2-23 120
- SECCIÓN 3 - OPERACIÓN 123
- Si el horno usa un 124
- Usada para 127
- S ÍNTOMA PROBLEMA SOLUCIÓN 128
- SECCIÓN 4 - MANTENIMIENTO 129
- Placa exterior 130
- Placa interior 130
- Múltiple 130
- Ver figura 4-12 134
- IMPOR TANTE 136
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