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Middleby Marshall PS500 User Manual Page 37

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37
FRANÇAIS
SECTION 3 - FONCTIONNEMENT
I. EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDES
Fig. 3-1 - Tableau de commande
Bouton de commande « BLOWER » (soufflerie) :
Met les souffleries et les ventilateurs de
refroidissement en fonction ou hors fonction.
La commande« HEAT » (chaleur) ne fonctionne
que si le bouton de commande
« BLOWER » (soufflerie) est à la position
« ON ».
A.
Bouton de commande « HEAT » (chaleur) :
Permet au brûleur ou aux éléments chauffants,
selon le modèle de four, de devenir actifs.
L'activation est déterminée par les réglages du
régulateur de température numérique.
Bouton de commande « CONVEYOR »
(transporteur) : Met le moteur d'entraînement
du transporteur en fonction ou hors fonction.
B.
C.
D.
E.
Régulateur de vitesse de transporteur : Règle
et affiche le temps de cuisson. Les fours munis
d'une bande transporteuse simple ont un seul
régulateur. Les fours munis d'une bande
transporteuse divisée ont un régulateur pour
chaque bande, identifiés par une étiquette
« FRONT » (avant) et « BACK » (arrière.)
Régulateur de température numérique :
Surveille constamment la température du four.
Les réglages du régulateur de température
numérique commandent la mise en fonction du
brûleur ou des éléments chauffants. Les
commandes du clavier permettent à l'utilisateur
de sélectionner la température de cuisson et
surveillent le fonctionnement du four.
A.
Bouton de
commande
« BLOWER »
(soufflerie)
(
)
E.
Régulateur de
température numérique
(
)
D.
Régulateur(s) de
vitesse de transporteur
(
)
NON ILLUSTRÉ :
F. Interrupteur de sécurité du panneau de service du
compartiment des composants : Interrompt l'alimentation
en électricité des commandes et des souffleries lorsque
le panneau de service du compartiment des composants
est ouvert. Seul le personnel de service agréé peut ouvrir
le panneau.
B.
Bouton de
commande
« HEAT »
(chaleur)
(
)
C.
Bouton de
commande
« CONVEYOR »
(transporteur)
(
)
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